A nyílt tűzön való főzés a roma konyhai hagyomány szerves része — praktikus a történelmileg mozgékony életmódhoz, és természeténél fogva közösségi. A tűz éppúgy gyülekezőpont, mint főzési mód, amely összegyűjti a családot és a vendégeket.
A lassan főtt pörköltek, a grillezett húsok és a parázson sült kenyerek olyan ízt és vidám hangulatot hordoznak, amely számos roma étkezést meghatároz.
Források és további olvasnivaló: Wikipédia és közösségi szakácskönyvek.
Galéria
37 szabadon licencelt kép
Képek a Wikimedia Commonsról — szabadon licencelve (CC / közkincs). Kattints bármelyik képre a teljes mérethez; a forrás és a licenc alább látható.
Légy a hálózat része
Csatlakozz művészként, adj fel tehetségkérést, vagy fedezd fel a közösséget.