A roma konyha maga a vendégszeretet egy tányéron — tartalmas, közösségi és rögtönzésre épülő. Az évszázados vándorlás formálta, és szabadon merít számos hazából, miközben középpontjában mindvégig a közös, bőkezű étkezések szeretete áll.
A pörköltök, a grillezett és sült húsok, a kenyerek és az egytálételek jól illenek a sokak számára történő, hagyományosan a szabadban, nyílt tűzön való főzéshez. Az étel elválaszthatatlan az ünnepléstől: az esküvőkre és az ünnepnapokra ugyanúgy emlékeznek az asztal, mint a zene miatt.
Források és további olvasnivaló: Wikipédia és közösségi szakácskönyvek.
Galéria
31 szabadon licencelt kép
Képek a Wikimedia Commonsról — szabadon licencelve (CC / közkincs). Kattints bármelyik képre a teljes mérethez; a forrás és a licenc alább látható.
Jellegzetes fogások
Sok hazától formált pörköltök, kenyerek és grillezett húsok.
Nyílt tűzön való főzés
A szabadban való főzés és összejövetel hagyománya.
Vendégszeretet
Az asztal mint a családi és közösségi élet szíve.
Roma Kávézó
Kóstolja meg élőben a kulturális kávéházi rendezvényeinken.
Légy a hálózat része
Csatlakozz művészként, adj fel tehetségkérést, vagy fedezd fel a közösséget.